Ledová tříšť, zeleninové smoothie, ovocná šťáva, mléčný koktejl či těsto na bábovku nebo palačinky – to je jen krátký seznam toho, co dokážete připravit v mixéru, pokud si vyberete ten správný. Nabídka narůstá, novinky se mísí se stálicemi. Umíte se zorientovat?
Mixér v domácnosti
Mixéry zažívají v posledních pěti letech proměnu. Těžké skleněné nádoby ustupují před lehkými, ale robustními džbány z polykarbonátu a vedle nich se v krabicích objevují i sportovní lahve, do kterých si umixujeme nápoj na cestu. Pokud to začnete brát vážně, z příležitostně používaného stroje se může stát každodenní pomocník.
Přečtěte si také
Ergonomie kuchyně: Jak naplánovat a zařídit pracovní prostor
Napomáhají tomu i programové předvolby, které přerušují pohyb nožů a mění jejich otáčky tak, aby si co nejlépe poradili s nevšedními výzvami. Cyklus počká na kousky ledu, aby spadly ve víru dolů nebo vyšvihne saponátové vodu až po víko, aby se stěny opláchli. Totéž platí pro sekání zeleniny či míchání hustého těsta na koláčky. Mixéry už nechtějí hořet v přetížení, ale pomáhat.
Žena krájajúca mrkev do mixéru
Zdroj: Bosch
Co byste měli vědět
led
Pokud v ledovém sáčku zmrazíte nejen vodu, ale i mléko, jogurt či ovocnou šťávu, dobrý mixér si s takovou výzvou hravě poradí a během sekund vyrobí ledovou tříšť, ovocný sorbet nebo mrazivý mléčný drink. Stačí pár dobrých pocitů a rázem máte jednu zásuvku v mrazničce vyhrazenou na hravé mrazení.
vaření
Mixérů s varnou spirálou není mnoho. Mnohé však mají varný program, při kterém rychle rotující nože zahřejí suroviny v nádobě až do varu. Pokud máte chuť na rychlou horkou omáčku ze zeleniny nebo vařenou ovocnou výživu, mixér to zvládne. Funkce je dostupná na všech strojích s extrémními otáčkami.
bez pěny
Zabudovaný zda přibalen vakuovací není jen na to, aby si smoothie déle zachovalo svou svěžest a čerstvost. Pokud dokážete ze surovin odsát vzduch, i těsto na lívance a palačinky bude díky němu bez bublinek, které vás brzdí v pražení. Díky vakuování už nebudete muset nechávat lité těsto odstát.
Přečtěte si také
Jak si navrhnout novou kuchyň? Toto jsou nejčastější chyby při jejím plánování!
dokonale jemné
Nečekejte dokonale hladké smoothie z mixéru, který pro něj nemá program. Obyčejnému mixéru chybí otáčky a pulzování, díky kterému by každé drobné sousto rozbil na kousky. Navíc se při dlouhém mixování bude ovoce se zeleninou zahřívat, takže je budete muset chladit ledem. Zbytečná námaha, zbytečný čas.
suché sekání
Ne každý výrobce počítá s tím, že v mixéru rozbijete oříšky, mák či slunečnici na sypanou směs nebo se rozhodnete pustit do zjemnění krystalů cukru či dokonce vrakování obilí. Nedělejte to, pokud vás do toho výrobce nepobáda. Ne, nejde o nože, které byste mohli otupit. Jde o těsnění osy, které by se mohlo přehřát a selhat.
stabilita
Čím nižší je podstavec s robotem, tím nižší je položena pracovní nádoba mixéru. Díky tomu může získat stabilitu, která je při nádobách bez bajonetového zámku k nezaplacení. Mixér, který se tiskne k zemi, je šikovnější než ten, co se tyčí do výšky jako věž. Navíc poznáte to i na mělké kuchyňské lince s nadstavbovými skříňkami.
hlučnost
Jediné, co se výrobcům už léta nedaří zkrotit, je hlučnost mixérů. Při vysokých otáčkách nepomáhají ani speciálně tvarované nádoby, ani tiché chlazení motorů. Jelikož čas mixování se počítá na minuty, dá se to zvládnout. Vysvětlete to však přes víkend při přípravě ranního nápoje těm, kteří vstávají až po vás.