Pracovní deska v kuchyni je jeden z nejvíce namáhaných povrchů v domácnosti. Umíte si správně vybrat materiál, aby byl nejen estetický, ale také praktický, hygienický a nebylo na něm vidět opotřebení?
Pracovní deska z přírodního kamene
Mramor Statuarietto zda žula Juparana jsou dnes nejoblíbenější mezi přírodními kameny. Každá deska z nich je díky nepravidelné kresbě jedinečná. Mramor oblibě i profesionální kuchaři, protože na něj můžete položit horké hrnce a plechy, ale má také svá negativa – snadno jej zabarví červené víno, ocet, káva, koření. Žulové pracovní desky jsou mnohem méně pórovité, díky čemuž jsou odolnější vůči skvrnám a poškrábání a najdete je i v širším barevném spektru.
Dřevěná pracovní deska
Dřevěné pracovní desky jsou obvykle tvořeny z laminovaných kusů dřeva. Povrch dřevěných pracovních desek je speciálně upraven. K moderním povrchem, které se výborně hodí do kuchyně, patří bambusová pracovní deska. Dá se i po letech upravit, snadno se udržuje, neabsorbuje vodu a tekutiny, neodlepuje se. Hodí se i jako povrch kuchyňského ostrůvku. Při výběru dřevěné desky se předem informujte, jak je ošetřena a co od ní můžete očekávat. Ošetření olejem minimalizuje zanechávání skvrn.
Pracovní deska z nerezavějící oceli
Spolu s trendem minimalismu a industrialismu se do moderních kuchyní dostávají i pracovní desky z kovu – zejména z oceli nebo mosazi. Nerezová ocel je velmi odolná a hygienická, proto se používá také v restauracích. Nemá žádné praskliny, v nichž by se mohly množit bakterie, plísně či viry. Každých pět až deset let si ji můžete dát znovu přeleštit a bude vypadat jako nová. Někteří domácí si schválně nechávají stopy, otisky, zářezy či ošoupané místa na takové lince viditelné, jako artefakt života v kuchyni.